Modificadores: ¿para qué sirven?

Los modificadores cambian las características de los artículos, de acuerdo a la necesidad del cliente.
Por ejemplo, un cliente puede pedir la salsa de sus bravas a parte, o su refresco con o sin hielo o limón, etc.

Tienen sentido, especialmente, como información a cocina para la elaboración del producto final de venta, por lo que son seleccionables desde la pantalla del TPV al tickar los artículos y se imprimen en el ticket de preparación, pero no en el ticket del cliente.

 

Los modificadores están relacionados con las subfamilias. Es decir, que un grupo de modificadores se puede aplicar a la vez a todos los artículos de una misma subfamilia.

 

Si existe una familia “Comida” y una subfamilia “Burger”, con los siguientes modificadores “Extra Queso”, “Extra Bacon”, “Sin Bacon”, “Sin Queso”, al pedir un artículo de la subfamilia “Burger”, todos estos modificadores estarán disponibles para cualquier hamburguesa.

No sería posible asociar un modificador a un sólo artículo, por lo que en subfamilias a quien no asignamos modificadores propios siempre podríamos añadirle cualquiera dentro de la lista total creada.

Los modificadores no son artículos, no tienen precio. Sin embargo, pueden cambiar el precio del articulo final: si el cliente desea su Burger con Extra Queso, el restaurante puede cobrar un incremento, y el modificador “Extra Queso” vinculado al Burger incrementará el precio final.

 

 

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